Receta: Rollo de espinaca

Pan

2 manojos de espinacas

5 huevos separados

150 gr de harina

Agua la necesaria

1 pizca de sal

Relleno

1/2 kg de champiñones fileteados

1 cebolla morada fileteada

1/4 kg de queso ricotta

Aceite el necesario

Sal y pimienta