Pechuga de Pollo Empanizada con Coco

Ingredientes


1/2 pechuga de pollo
100 gr de coco rallado
1/2 taza de pan molido
1/2 taza de harina
1 huevo 
5 papas cambray
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1/4 de col morada
1 cucharada de orégano
1/4 de taza de vinagre
Aceite de oliva
Sal y pimienta